Détection et dénombrement des Alicyclobacillus
Résultats en 24 heures, en UFC (Unité formant colonie)
Une nouvelle méthode améliorée pour compter les bactéries Alicyclobacillus dans les boissons
Alicyclobacillus acidoterrestris, également connue sous le nom de bactérie thermophile acidophile (TAB), est une source d’altération microbienne dans les jus de fruits, les produits dérivés de jus ou les sirops. Discrète et difficile à détecter, elle peut entraîner des dégradations à grande échelle avec des conséquences lourdes pour l’industrie des boissons. Contrôler sa présence à son stade très précoce de microcolonie dans le processus de fabrication est donc crucial.
Grâce à la technologie Diamidex et à l’équipement MICA, il est désormais possible de détecter et de compter les Alicyclobacillus en 3 minutes, après seulement 24 heures d’incubation sur boîtes de Pétri.
Pourquoi choisir MICA Alicyclobacillus?
PLUS RAPIDE
Une incubation réduite à 24 heures au lieu de 5 jours avec la méthode traditionnelle. Rendu des résultats en 3 minutes.
QUALITÉ LABORATOIRE
Conforme aux méthodes IFU No. 12:2019 – Résultats équivalents à ceux obtenus sur gélose standard pour la présence/absence d’Alicyclobacillus acidoterrestris – Procédure identique avec l’ajout d’un réactif entre la membrane et la gélose.
RÉSULTATS PRÉCIS
Détection et dénombrement à partir de 1 UFC* de Alicyclobacillus acidoterrestris & Alicyclobacillus spp. par membrane – Même seuil de détection (1 UFC*) quelle que soit la taille de l’échantillon.
* Unité Formant Colonie
UNE TECHNOLOGIE COMPÉTITIVE
Un prix ultra compétitif de 6€ par test avec tarifs dégressifs – Méthode requérant peu de technicité
Optimisez la rotation de vos stocks sur le marché en croissance des boissons non alcoolisées
- Les recettes du marché mondial des boissons non alcoolisées s’élèvent à 667 milliards de dollars en 2020 Les perspectives de croissance du marché sont de 6,5% par an (CAGR 2020-2025)
- A l’échelle mondiale, la plupart des revenus sont générés aux États-Unis (200 milliards de dollars américains en 2020).
- Les dépenses moyennes par habitant et par an sont de 89 dollars en 2020
- La consommation par tête annuelle s’élève à 42,5 litres en 2020
Données extraites de statista.com
Informations sur la bactérie
- Alicyclobacillus acidoterrestris est une bactérie non pathogène. Il s’agit d’un microorganisme thermophylique tolérant aux acides qui produit des endospores. Il a d’abord été identifié dans le sol.
- En tant que spore, il est fortement résistant à la chaleur et capable de survivre aux divers processus thermiques et à la pasteurisation habituellement utilisés dans l’industrie des jus de fruits et des boissons.
- Sa présence dans les produits finis et emballés a été signalée comme étant à l’origine de problèmes d’altération du goût et de l’odeur du produit.
- MICA Alicyclobacillus permet la détéction de nombreuses souches : A. acidoterrestris, A. cycloheptanicus, A. herbarius, A. hesperidum, A. acidiphilus
MICA, le premier compteur intelligent de microcolonies sur le marché
Une extrême sensibilité optique qui permet de détecter les microorganismes à leur stade précoce de culture
Grâce à une résolution optique inégalée parmi les compteurs de colonies, le MICA est capable de détecter et de compter les microorganismes à leur stade de microcolonie.
- Smartscan automatisé : 70 prises de vue par membrane
Scan en fluorescence ou en fond clair
Sécurité et traçabilité intégrées
Le compteur MICA inclut un logiciel adapté en fonction du microorganisme ciblé Son utilisation est conforme à la règlementation 21 CFR Part 11. L’historique des analyses est accessible, et toutes les données sont exportables et peuvent être intégrées dans un système LIMS ou CRM faisant de MICA un outil essentiel d’aide à la décision.
Une solution semi-automatique, facile à utiliser et à installer
Conçu comme une solution clé en main, MICA est facile à utiliser et à installer, par des techniciens de tous niveaux. L’opérateur est guidé pas à pas à travers un protocole simplifié en fonction du microorganisme ciblé. Le comptage automatique des microcolonies garantit moins de résultats ininterprétables que la méthode de culture traditionnelle, plus rapide
Un compteur intelligent facilement intégrable dans un système de gestion LEAN
Le compteur MICA a été spécifiquement créé pour répondre aux besoins des laboratoires et des industriels afin d’améliorer leur productivité. Les techniciens gagnent du temps grâce à un protocole simplifié, qui inclut des fonctions telles que la répétabilité des résultats et des lectures. Les résultats sont communiqués plus rapidement au client, ce qui permet un meilleur déroulement des opérations microbiologiques.
Tableau comparatif des méthodes disponibles pour la détection d’Alicyclobacillus
| Méthode | Seuil de détection | Résultat attendu | Limites | Misc. |
| IFU Method No. 12 | 1 UFC par 10 mL | 5 jours + 3 jours | Méthode recommandée | |
| Diamidex | 1 UFC par 10 mL | 24h + 3 minutes de lecture | Équivalent à la méthode recommandée | |
| PCR | 100 cellules par mL ou par g | Approx. 48h + 2 – 2,5h | Les spores ne peuvent pas être détectés | La pré-incubation est nécessaire pour détecter les faibles niveaux d’intérêt commun |
| Cytométrie en flux | minimum ~ 103 cellules par mL ou par g | Approx. 10h | Le seuil de détection est considéré comme relativement élevé | |
| Sondes génétiques | minimum ~ 103 cellules par mL ou par g | 48h pre-incubation + 3h | Le seuil de détection est considéré comme relativement élevé | |
| Flow VIT Vermicon | minimum ~ 103 cellules par mL ou par g | 48h + 3 minutes detection | Le seuil de détection est considéré comme relativement élevé | La procédure simple et robuste ne nécessite aucune connaissance ou formation particulière |
LES BACTERIES QUE NOUS DETECTONS
Les logiciels MICA
Avec un même compteur MICA, choisissez votre logiciel d’application MICA et les consommables éventuels et dénombrez rapidement les microorganismes suivants :
Bioburden
Résultats en 24 & 48 heures
1 UFC / membrane
Cellules cultivables
DMLT & DGAT
Legionella pneumophila
Résultats en 48 heures
UFC > 100/L
Cellules cultivables
Tous sérogroupes
Coliformes
Résultats en < 10 heures
1 UFC / membrane
Cellules cultivables
coliformes
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